Для данного кофе и способ обжарки, какие факторы влияют на процесс приготовления эспрессо креме и в какой способ(ы) они влияют на это? Мой собственный эмпирический опыт, я думаю, что время с момента помола, крупности помола и трамбовки давления являются крупнейшими факторами.

+240
Stephanie Clay 30 апр. 2010 г., 15:01:46
34 ответов

Моя первая эспрессо машина была Нуова Симонелли Оскар, который я купил за $400 на Craigslist. Я перешла на полностью ручной Олимпия Cremina с тех пор, который стоит в три раза больше, а в каком-то смысле, гораздо более сложной машины. Оскар был исключительно стабильный темп, имел огромный паром мощность, сделанных повторяемых выстрелов, и было много машины за эти деньги. В то время как мой был исключительным интернет, используется "Оскаров" обычно идут примерно 800 $на вторичном рынке. Они построены, как танки, простота в использовании и обслуживании, и очень ремонтопригодная, с большим количеством доступных частей в случае, если что-то не удается.

Однако, если вы не возражаете мониторинга намного больше переменных, а Павони Europiccola Ла существенно ниже 1к $и может сделать как удивительно, эспрессо выстрелов, как ваша техника позволяет. Гораздо больше удовольствия.

+981
Willemoes 03 февр. '09 в 4:24

Моей первой мыслью было несвежим кофе , а не коммерческого заговора, но, если вы живете в Северной Америке, я не виню тебя за это. Время с момента жарки важен и, смешивая на что, время с момента помола, оттуда, наконец, как вы завариваете его.

Поэтому ваши вопросы должны быть:

  1. Что я сделал в я завариваю этот раз?
  2. Как давно этот кофе был обжарен?
  3. Как давно этот кофе был молотый?

Не бойтесь спросить у источника, когда он был землю, и когда он был жареный. Время от обжарки до теперь должна измеряться в Днях (не недели), и время от помола до сейчас должно быть часов, минут или даже секунд!

Даже если помощник не может ответить вам, он иллюстрирует тот факт, что они не знают и тебе не все равно. Оттуда, может быть, однажды вы найдете источник, где банщик знает и заботится, чтобы вокруг магазина.

Наконец, существуют различные бобы, различные жаркое, и разные вкусы. Итак, после того, как все принимают участие в, возможно, все-таки, вполне обоснованно, сделать вывод, что вкус, что особенно жареный в зернах не для вас. Опять же, проявлять свои варианты: пойти в другом месте, жарить свой собственный и т. д.

Добро пожаловать в бесконечный поиск чего-то лучшего.

+953
Matt Cover 21 янв. 2014 г., 05:12:58
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Прежде всего я хотел бы сказать вам, что я не любитель кофе, поэтому у меня нет много информации об этом.Я знаю немного о кофе, что это хорошо, давать энергию. Вчера лол, у меня был шанс попробовать черный кофе на Amazon. После первой капли кофе, я думаю, что это было так горько! Итак, я хотел бы знать, почему люди хотели бы ее иметь. В дополнение к черному кофе может дать энергию, но она имеет еще одно преимущество в плане красоты или что-то еще.

+941
Note89 25 июн. 2014 г., 17:05:00

Я собираюсь начать торговый холодной самогон на вечеринки/мероприятия в процессе Тодди, какие хорошие методы, чтобы гарантировать, что у меня оптимальное качество воды с минимальными накладными расходами, как это возможно? Я буду варить в течение 12-18 литров холодной самогон на 350-400 человек.

+890
Raymi Ray 12 июн. 2010 г., 23:28:24

У меня есть пара сумок из Новой Англии кофе и заметил, что есть прозрачный пластиковый стикер с 9 отверстиями в его передней части каждого мешка. Кажется, есть также небольшие отверстия в чехле под которые соответствуют отверстия в наклейке, но их очень мало. Также наклейки очень липкий (т. е. они не должны быть удалены).

Кто-нибудь знает, какой цели это служит? Это как-то для свежести?

Наклейка всегда на том же месте, и можно увидеть здесь, если увеличить и внимательно посмотреть. Это под словами "шоколадное капучино", и его центр находится в небе под.

New England Coffee bag with square, clear plastic sticker

+867
Paolo Bellei 20 янв. 2010 г., 02:41:52

Википедия перечисляет Арабика в качестве растений с высоким содержанием теобромина, но не включает кофе на список важных источников питания. Я искал вокруг, и, похоже, содержание теобромина в кофе практически нулевой. Как это может быть? Это все теобромина, содержащихся в частях растения Другие, чем фасоль? Может быть, она удаляется в процессе добычи?

+819
Gurpreet Singh 10 дек. 2013 г., 17:18:50

Ирландский кофе-традиционно сильный подслащенные (с muscovada или сахара демерара или сироп) кофе с том, DoubleShot виски (я думаю около 40-50мл за рюмкой кофе на 150мл) и слоя ячеистого крем поверх него.

  1. Кофе

Я не знаю, что используется традиционно, я предполагаю, что какой-то турецкий кофе (или "Ковбой кофе"), в которой указываются основания крутого в воду просто кипятят в течение нескольких минут или percolater кофе. Сегодня я бы, вероятно, использовать молотый кофе френч-пресс или аэропресс с металлическим диском вместо бумажного фильтра. Вы должны иметь в виду, что кофе-сахара-виски смеси должен быть выше по плотности, чем слегка взбитые сливки. А залить, скорее всего, слишком тонкие (на вкус и плотность). Вы также не хотите кофе слишком крепкий (эспрессо), потому что он будет охватывать большую часть виски вкус. Ирландский виски имеет тенденцию быть легче, чем скотч или бурбон. Добавить коричневый сахар по вкусу, но имейте в виду, что он используется, чтобы увеличить плотность кофе-виски смешать, так по одной столовой ложке, следует добавить (на стакан кофе, как определено ранее).

  1. Виски

Ну это называется ирландский кофе, поэтому я хотел бы использовать ирландский виски. Однако я уверен, что это стоит поэкспериментировать с различными виски, пытаясь подогнать их к профилю аромат кофе. Если у вас очень ореховый, шоколадный Бразильский кофе, может быть, дымный, пряный Бурбон подходит лучше. Я не очень разбираюсь, хотя виски. Я бы просто попробовать разные вещи. Если вы боитесь слишком много алкоголя испаряется, можно просто подождать пока кофе остынет до ниже 79°С. Вы не можете пить его перед этим в любом случае, это было бы слишком жарко. После варки, добавить сахар, чтобы охладить его, то я бы подождал, пока это где-то около 75°С, добавьте виски, которая позволит охладить его еще больше. Предполагаю, чуть ниже 70°С. Добавить сливки и напитки.

  1. Крем

Как было сказано ранее, крем должен плавать сверху, не смешиваясь с кофе. Таким образом, он должен быть добавлен после того, что обычно делается за спиной ложку. Она должна быть слегка взбитых, но не слишком много либо. Вы хотите, чтобы быть сливочным, слегка аэрированной консистенции. Вы пьете кофе через крем.

Вот ссылка на рецепт похож на то, что я написал, хотя их имеет несколько изгибов, как мускатный орех в нем.

+747
user2597393 23 янв. 2018 г., 22:06:53

Да, почему нет? Представьте себе большой контейнер с все ваши бобы, там будет продолжаться то же время, если вы разделите его на 3 контейнера. И "кислород expossure" будет минимальным (не обязательно), но по крайней мере будет лучше, чем в один большой контейнер.

+738
MusicologyOfStatistics 19 авг. 2010 г., 22:23:31

У меня есть трудное время демонтажа группы душ а-ля бабочка Скала. Основной проблемой является то, что есть —как я видел на других машинах— все видимые гайки на нижней части сетки. Он застрял, не получится, даже с помощью силы, используя разводной ключ.

La Scala E61 groups shower

+717
Rhodri Howell 26 мая 2010 г., 15:22:07

Более дорогие кофе-машины, как правило, имеют более "сантехника", в том числе и даже все из следующих:

  • 2 котлов / НХ , чтобы разрешить для взбивания и заваривать в то же время
  • Preinfusion
  • Медные котлы и дешевле алюминия версий (гарантирует лучшую температурную стабильность)
  • Больших Котлов, что позволяет более выстрелов, чтобы быть нарисовано/ молоко вспенивать
  • Широкий portafilters (которые в некоторых народов мнению, дает лучший вкус)
  • 3-ходовые клапаны , чтобы позволить назад-построили давления эвакуировать
  • реальная паровая палочка, не навороченные пластиковые, которые обещают мир и не доставить
  • умение паять (подключен к канализации, поэтому вам не придется вручную очистить поддон с водой.)
  • Параметр вибрационных и центробежных насосов (которые являются спокойнее, хотя я думаю, что они, скорее всего, сломается, если нет воды)
  • Настраиваемость технических факторов (давление, температура), который дает больше контроля для нашей сумасшедшей данных одержимы кофе должен :)

Теперь это не означает, что вы не можете получить хороший кофе на более дешевый аппарат. Ты просто придется приложить больше усилий в него и получить более переменные результаты. Что более чем справедливо для большинства людей.

Что касается разницы в цене, большинство из этих функций приведет к повышению цен сами по себе и много более дорогих машин ручной работы, а также.

В последний момент они тоже очень красивые и статус символа, не до такой степени, скажем, очень дорогие часы, но он и впрямь чувствуете, что путь иногда.

+664
Nidhin Chandran 3 сент. 2018 г., 01:51:16

Растворимый кофе страдает рядом недостатков, которые ставят ее на дальнем конце спектра от хорошо поднят и обработан, правильно обжаренного и свежемолотого кофе. Начнем с того, что растворимый кофе обычно делается из самого дешевого и низкого качества зерна. Эти бобы затем (обычно) обжаривают и варят на крупное промышленное оборудование. Кофе затем высушивают в порошок. При обезвоживании пищевых продуктов и напитков отлично подходит для длительного хранения и портативность, он вообще не улучшаться (или даже поддерживать) аромат еды и питья замораживание-высушенный.

В основном на рынке/цены на растворимый кофе диктовать, что он будет производиться с минимально возможными расходами. Смысл маржинального зерна поставляются и поставить через кучу ужасных обработки, чтобы сделать предельный продукт. Добавьте к этому тот факт, что это только "легче" в очень ограниченное количество обстоятельств и можно понять это ограниченная популярность. Хотя это может быть менее трудоемким, чем процесс проходит варить свой собственный кофе, это на самом деле больше времени/трудоемким, чем останавливаясь на диск через кафе или выпить чашку из коммунальной горшок на работе, что сколько людей, источник их кофе.

Хотя, возможно, есть компании, стремящиеся производить высококачественный растворимый кофе, большинство не высокого качества и правда это "не намного легче" существование означает, что в целом она страдает от низкой репутацией.

+609
King equinox 12 дек. 2017 г., 13:36:17

Это "длинные" или "длинный Эспрессо".

В французской Канаде мы называем это "аллонж".

Но если у вас очень большая кружка, я бы просто назвал это фу!

+588
Deryckxie 14 февр. 2011 г., 03:12:18

Простое наблюдение: когда я перешел в лучший кофе, я всегда должна платить немного дополнительную плату за кофе сама, чем обычно.

Это не так вице-аверс? Смысл, если ценник на кофе торговой марки X-это на 10% больше, чем кофе торговой марки Г, я могу сказать, что бренд х-это лучше, чем марки Г без учета каких-либо других атрибутов? (например, расположение, справедливая торговля и т. д.)

+558
user112259 5 мар. 2017 г., 01:21:07

Я давно увлекаюсь обрушивая ложку какао-порошка - обычный или голландского - маленькую ложку сахара, и наполняя мою кружку с [соевый]молока.

+557
user151496 20 дек. 2015 г., 02:40:20

Можно ли подточить фасоль?

У меня есть около половины мешок очень хорошего кофе в полу-грубый помол, и я хочу использовать способ заваривания (Мелитта конуса), что больше подходит для средне-грубого помола.

+499
Fangda Han 21 июл. 2016 г., 21:34:55

Отличная находка! Как весело. У вас действительно есть вакуумный чайник - а.к.а. ВПТ-горшок, сифон или сифон.

Этот стиль ВПТ-горшок предназначен для использования на плите-топ (конкретно: с плоским дном и с ручкой на шее нижняя часть - "лампочку") -- очень похож на эту модель от Bodum с - ч/з Амазон. Есть хороший букварь по истории и видах ВПТ-банк WeCraveCoffee с хорошими картинками.

Однако, в целом, стеклянные горшки не рекомендуется на плоской стеклокерамических варочных панелей по нескольким причинам: они могут поцарапать или иным образом повредить друг другу, и плохой теплопроводности стекла делают стекло-на-стекло отопление менее эффективно. Подробнее на этом с вопросом о Советы бывалого, и рекомендации от Гэ техники для своей кухни. Я видел, что некоторые продукты , такие, как этот , что изображен стекло ВПТ-горшки на стеклокерамических варочных панелей. Если все из стекла высокого качества, как и следует ожидать для посуды предназначены для использования на газовой плите, он должен быть способен выдерживать температурные изменения, вызванные плитой. Я (лично) было бы комфортно, используя этот ВПТ-котел на газовый флейм, но осторожно/осмотрительно использовать его на стеклокерамических варочных. Стеклянная посуда хорошо работает над пламенем горелки, но у меня меньше опыта со стеклом варочные панели... ваш "пробег" может варьироваться.

Для более "СДЕЛАЙ САМ" приключение, как вы предлагаете, рассмотрим механизм приостановить ВПТ-горшок над пламенем источника тепла. Другие стили ВПТ-горшок (такие, как эта чудо-модель - ч/з Амазон) есть опора, что держит шарик (внизу) и бункер (сверху), так что весь аппарат может быть приостановлено по отдельному источник тепла, как спирт или бутан плита. Проверьте некоторые ВПТ-травку заваривать направляющие, которые показывают, этот тип комплексных круглодонной колбы и держатель (например, из синей бутылки, Стамптаун, CoffeeGeek, и многие другие). Предупреждение: это может напомнить вам о лаборатории химии из школы. ;-) И конечно будьте осторожны с огнем.


Отдельно, просто для полноты...

Это также выглядит, как вы пропускаете кусок фильтра. Они стоят недорого (относительно всего аппарата), и вы хотите купить новый, совместимый в любом случае (см. Также следующий вопрос на сифон фильтр, замена).

Другая вещь, которую вы захотите проверить, что резиновое уплотнение между нижней и верхней частях по-прежнему в хорошей форме, особенно если этот котел не используется в течение нескольких десятилетий. Это по причинам как практическим (необходимо герметичное уплотнение для пылесоса, чтобы хорошо работать) и безопасность (вы не хотите, чтобы уплотнение прийти проиграет и брызг кипящей воды везде)!

+494
deepanshu choudhary 26 окт. 2016 г., 00:41:07

В самом деле, кофе-это "обычно" продают какие-то пакетики.

В Японии есть то, что называется "один-капельное мешок кофе". Он состоит из плоский пакетик, который можно развернуть, чтобы развернуть небольшой эшафот. Эшафот приспосабливается к любой кружки-стаканы. Он представляет собой фильтр, содержащий молотый кофе, как она разворачивается. Вам просто нужно залить горячей водой в фильтре, чтобы получить достойную чашку кофе.

Я не буду давать ссылки, чтобы любой производитель или бренд, но большинство дилеров кофе в Японии предлагают эти мешки---очень удобный и предлагая чашку по цене. Эти сумки кажутся несколько популярных в Японии.

Я не уверен в доступности, хотя. Некоторых странах их не продают (например, в Европе, возможно, из-за французского / итальянского влияния).

Hanging Ear Drip Coffee Filter Drip Type Portable Coffee Paper Filter

+475
Joshi Khana 18 мая 2011 г., 03:22:01

Я предлагаю ищу видах кофе с низкой кислотностью.

Темно-жаркое , как правило, имеют более низкую кислотность. Я знаю, что Набоб имеет кислотность клиентов прямо на его упаковке. Некоторые кафе также будет в состоянии сказать вам, как кислый их кофе.

Все кофе реагирует в желудке, однако для создания кислоты. Если низко-кислотные кофе не сделать трюк для вас, то вы могли просто не смогу пить кофе.

Кофеин может также вызвать чувствительность ЖКТ. Вы можете попробовать без кофеина, однако они могут, как правило, более кислый, чем обычный кофе.

+475
lutaoact 29 июн. 2019 г., 22:19:04

Я пробовала использовать кофейную гущу в два раза и, очевидно, есть качество и потенции разница, если вы просто хотите размять свой кофе больше, чем вы можете использовать меньше кофе в чашку или если вы похожи на меня и просто как ощущение теплой чашкой затем повторно использовать кофейную гущу дважды, но второй раз его лучше заваривать в два раза дольше.

+470
stieg 13 нояб. 2010 г., 03:54:51

я был диагностирован для кислотного рефлюкса и с кофе-ни - ни...потом я взял рис, кофе/жареный рис, как заменить и найти его хорошо! не содержит кофеина, и это заставляет меня отрыжка через пару минут беру его..,это называется "tinutong" в Бикол..потому что когда я был молодым:) моя мама иногда делала для меня..теперь я опять принять ее...прошло 5 месяцев теперь, я не принял ни кофе больше...благодаря "tinutong на Бигас", как мой рис кофе! я рекомендую это для вас, ребята! нет больше изжога и конечно быть в курсе и предотвратить от приема пищи, не подходит для людей с повышенной кислотностью...я веду исследования в этой области..^-^....- Vanz Алфея :-)

+470
user12614 13 июл. 2014 г., 12:07:12

Я часто слышал и видел, особенно в Италии, рекомендаций, чтобы избежать кофе с молоком, как латте или капучино в день, в то время как эспрессо широко употреблять в это время суток.

Что является причиной этого? Зачем кому-то избегать молочных кофейных напитков во второй половине дня?

+441
Gislan Augusto 20 окт. 2019 г., 21:47:13

Хорошо, что есть этот сайт на норвежском яичный кофе. Это рецепт на яйцо кофе, норвежский стиль! К сожалению, я не повар, но это только 4 шага:

Ингредиенты:

  • 80 г крупно молотый кофе (примерно 200 мл)

  • 1 яйцо

  • 100 мл холодной воды

  • 2,5 л кипятка

  • 250 мл холодной воды

Смешать кофе с яйцом и 100 мл холодной воды, чтобы получилась густая паста.

Вы просто смешать кофе с яйцом плюс 100 мл/ пятая часть пинты холодной воды с чем-то вроде ложечки, пока она не станет густой пасты. Она должна получить сложнее, как паста загустеет по пути.

Добавить эту смесь в кипящую воду (2,5 л в кастрюле на плите, на огне, чтобы быть точным), тщательно перемешать и оставить кипеть в течение 2-3 минут.

Положите пасту в кипящую воду, которая помещается в металлический горшок над огнем на плите. Тщательно перемешайте, затем оставьте смесь кипятить в течение 2-3 минут. Там будет разница в конечном продукте, в зависимости от того, сколько вы варите его:

Разница между сильно (слева) и малой (справа) обжаривайте, помешивая кофе вскипает, как видно из осадка на дне стакана яйцо кофе. PythonMaster Примечание: это подпись к картинке выше.

Следующим шагом является фактически следующим шагом в рецепте, а не надпись:

Снять кастрюлю с плиты и добавить оставшуюся холодную воду

Понятно, что снять кастрюлю с плиты, а затем добавить оставшиеся 250 мл холодной воды в кастрюлю. Довольно очевидны.

Пусть основаниях поселиться на пару минут, снимаем никаких плавающих частиц, процеживают через мелкое сито сеткой, сыра тканью или фильтровальной бумагой и служить.

Поместите смесь где-то и пусть основаниях поселиться на пару минут (вы, вероятно, хотите, чтобы положить это в чашку или контейнер). Как все устаканится, используйте ложку, чтобы удалить любые плавающих частиц в смеси. После того как она осядет, положите смесь посредством сито (пожалуйста, контейнера или вы будете иметь очень вкусный беспорядок) и, наконец,... пить и служить!

Следующие изображения предполагают, чтобы пойти с этим рецептом:enter image description here

Я надеюсь, это поможет вам!

+426
Salendra Singh 28 янв. 2012 г., 18:33:53

Первое, что я вкус, когда я делаю кофе-это дерево вкусовые волокна. На второй глоток, он пошел и кофе на вкус терпимо.

Я покупаю Коста-Риканской арабики обжарка от БиДжея. Я покупаю несколько килограммов и придерживаться его в морозильник. Я молоть перед завариванием. Только что купил дыра в окне умная шлифовальная машина Pro и Behmor наглую плюс капельная кофеварка (золотой тон безбумажной фильтра). Мой размер размели на часто составляет 48, высокая конец среднего по Руководство. Тем не менее, я был бы склонен назвать это хорошо, как фотографии, которые я видел в интернете привели меня к такому выводу. Кроме того, скрежещет, как правило, плавают в воздухе, как я стучу. Как в наглую, я самогон на 204 градусов с 1,5-минутного цикла замачивания. Я использую восемь чашек (установка) молотилки, чтобы сделать шесть чашек кофе. Я собираюсь экспериментировать, но я хотел бы услышать некоторые советы эксперта также.

Так вот, вопрос, я могу избежать того, что волокна древесины вкус или я застрял с ним?

+350
Trish Rempel 4 июл. 2018 г., 23:03:55

Я наткнулся на этот вопрос, который ищет оптимальный способ для хранения целых зерен. В этом же ключе, я хотел бы знать, лучший способ хранить молотый кофе, чтобы сохранить свежесть. Должны окружающего воздуха считается температура и влажность?

+341
Jo7 11 мая 2016 г., 01:44:28

Я в Милане прошлым летом посетил, я заказал "кафе Аль женьшень" в нескольких местах и мне очень понравилось это кофе. Теперь я хотел бы заказать этот вид кофе-лайн, но доставка довольно дорогая из Италии и есть слишком много вариантов.

Может кто-нибудь предложить мне эспрессо молотый кофе с экстрактом женьшеня или вкуса, чтобы сделать кафе Аль женьшеня в домашних условиях?

Я хотел бы "повторить" тот же опыт. Это было довольно сладковатый, с сильным ароматом со вкусом кофе.

Может быть, этот магазин? http://www.persalute.it/p/64/eng/red-ginseng-coffee-ground-coffee-250g.aspx

+309
abhiank 19 сент. 2012 г., 12:06:50

Кофе-гляссе, в частности, капельного кофе наливают поверх льда есть несколько вещей, чтобы рассмотреть в отношении вкуса.

  • Он имеет кислотность обычного кофе, часто делает его жестким(РП) для питья, холодного приготовления может снизить эту кислотность на 70%, но также может оставить часть аромата в кофе
  • Он будет разбавлен так, что лед растает, оставляя вас с более слабой дегустации напитка. Часто это компенсируется за счет удвоения сила горячего напитка и позволяя льда разбавить до нормальной прочности
  • Якобы (хотя я никогда не пробовал), японский способ кофе со льдом-это золотая середина между льдом и холодной варится кофе. В этом методе, горячий кофе варят прямо на льду мгновенно охлаждая его замок в полном аромата горячего кофе, но окислительные гораздо меньше.

Часто дело доходит до вкуса, что, в частности, может работать, чтобы сделать ваш кофе со льдом лучше. Другой тип зерен или жаркое уровне, может быть, немного менее кислыми и более смелые может дать вам вкус, который вы ищете.

+281
CuriousSuperhero 27 февр. 2017 г., 06:54:06

Я слышал, что за чашкой качество aeropress кофе, следует только с помощью одного происхождения кофе. Мне было интересно, в чем преимущество использования одного происхождения кофе по эспрессо-смесях для заваривания с аэропресс.

+256
CraigR8806 11 сент. 2018 г., 21:58:43

Я иду с рюкзаком в несколько выходных, и для того, чтобы сэкономить на упаковке вес я дегидратирующий многие мои блюда. Как я думаю о завтраке, я устраиваюсь на ношение только сухое молоко и растворимый кофе мой завтрак чашкой Джо. Мне было интересно, если кто-то сделал это и то, что хороший растворимый кофе горячей водой в соотношении молоко сухое будет. Какие бы шаги для делая его похожим? Хотел я добавить сухое молоко Сначала или сначала кофе, или оба одновременно? Спасибо!

+183
Gilsham 30 мар. 2019 г., 10:31:28

Найти некоторые эксперименты (подготовка в холодильнике, при комнатной температуре и с помощью "горячей Блум" метод), в том числе измерения растворенных твердых веществ из кофейных отходов здесь.

+146
abhishek jain 15 окт. 2014 г., 19:36:20

Не уверен, если я правильно понял ваш вопрос, но вот что я подумал: может, прокладка какая-то натянутая на два барабана. Это позволит использовать вращающейся щеткой. Для материала полосы я не уверен..

Надеюсь, это поможет..

+98
Javier Rivera 18 июл. 2018 г., 03:58:32

Исследований и исследования идут, и то, что остается, является то, что это довольно сложно, чтобы показать каких-либо серьезных последствий для здоровья от кофеина или кофе.

Это своего рода "привыкание" и некоторые люди, возможно, пьют больше кофе, чем "хорошо для них", но я никогда не видел каких-либо достоверных рецензируемых доказательства опубликования в законную медицинский журнал, который заявил, что потребление кофе даже, возможно, связанные с какие-либо долгосрочные проблемы со здоровьем, которые не компенсируются по крайней мере 3 или 4 исследования не утверждают обратного. Что кофеин вреден-это мнение меньшинства, в любом месте за пределами штата Юта.

+91
joveha 29 нояб. 2015 г., 14:10:23

Просто промойте его пресной водой, не нуждается в теплом и не нужно мыло, как вы сказали. Очень важно, есть ей остыть самостоятельно до мытья его и обратить внимание не тереть выпускной клапан с тканью - чтобы избежать риска, что клапан заклинит, просто используйте свои руки, мягко удаляя остатки кофе вокруг резинового кольца и - очень важно - резьбовое соединение резьба.

Это то, что я делаю... с другой стороны, мой хороший друг и старый Биалетти один размер чашки - традиционного, не фьямметта или подобного, и некоторое время назад сделал кофе для меня, я спросил: "как на Земле, этот кофе так хорош, мой даже не подход, это качество, это почти эспрессо" он сказал мне: "Слушай, я не мыть его, Я дайте ему остыть со старым кофе внутри и я, я без воды просто прежде чем опять назревает... вы должны сделать кофе каждый день, хотя"

+70
Panyu Peng 22 окт. 2016 г., 08:41:22

Температура влияет на скорость экстракции, а также варьируется между соединений в кофейных зернах.

Кофейная гуща содержит окрошку летучих и нелетучих компонентов, таких как различные масла, кислоты и других ароматических молекул [2]. В совокупности эти вещества, содержащиеся в кофе называют “кофе растворимых веществ” и вносят существенный вклад в аромат кофе [2]. Пивоварение-это процесс извлечения этих компонентов из оснований, поэтому кофейные напитки технически раствором кофе растворимых веществ и воды. Учитывая, что кофейная гуща используется в обоих методах самогоноварения, принцип переменными являются температура и время.

Температура влияет на растворимость и нестабильность кофе растворимых веществ. Относительно пивоварения, растворимость характеризует способность растворимых веществ, чтобы растворить из-под земли и в воде; летучесть-это способность испаряться в воздух. Кофе растворимых веществ лучше всего растворяются при оптимальной температуре 195-205°с [3]. С кофе растворимых веществ извлекается, горячего напитка кофе более насыщенным и ароматным по сравнению с холодной самогон. Кроме того, повышенная волатильность при высоких температурах ароматических углеводородов с большей готовностью освобождается от кофе, порождая, что любимый аромат свежесваренного кофе.

С другой стороны, процессы окисления и деградации также происходят быстрее при более высоких температурах. Масла в кофе растворимых веществ может окисляться быстрее при повышенных температурах, в результате кофе на вкус кисловато. Кислоты тоже деградируют, наиболее заметным из которых является хлорогеновая кислота на хинную и кофейную кислоты, в результате чего кофе горький на вкус [2].

Где холодный квас не хватает температуры, на время. Кофе растворимых веществ заметно снизилась растворимость в воде комнатной температуры. Увеличивая время заваривания от нескольких минут до многих часов направлена на максимальное извлечение растворимых веществ из оснований. Даже за двадцать четыре часа, не все кофе растворимых веществ растворится, поэтому количество кофейной гуще в два раза, стремясь компенсировать низкую ставку добыча. По сравнению с горячими квас, холодный квас иногда называют дегустация “мертвые” или “плоской” из-за снижения урожайности кофе растворимых веществ [3]. Далее, снижение волатильности мешает ароматических углеводородов из Побега из кофе как легко, так холодно самогон гораздо менее ароматный, чем его горячим варевом коллегой.

Окисление и деградация все-таки происходит в методах холодный квас, но это происходит гораздо медленнее; горечь и кислотность почти отсутствует в кофе холодного заваривания, особенно если он храниться в холоде. Хотя, холодный квас не только вкус горячего напитка без горечи. Фанаты метод холодного заваривания подчеркнули, что холодное пиво содержит совершенно другой вкусовой профиль, который не может быть найден с горячие напитки. Возвращаясь к идее растворимость, не все смеси аромат кофе растворимых веществ не менее растворимым. Большинство растворимых веществ кофе еще способен вымываться из основания, даже в холодной воде. Соединения, которые не растворяются те, часто связывают с неблагоприятными ароматами [4]: они не останутся на основания, которые впоследствии выкинул. Следовательно, холодной варит взять на себя гораздо слаще, цветочные профиля.

Отметим, что время заваривания не определяет содержание кофеина, ни горечь свидетельствуют о крепости кофе. Кофеин извлекается в начале процесса пивоварения, поэтому удлинять время заваривания, любым методом, это приведет лишь к чрезмерной эксплуатации кофе [1]. Кофе “сила” определяется как количество растворенного кофе растворимых веществ на единицу объема кофе [1]. На этот поезд мысли, холодный квас, несомненно, производит более крепкий кофе, учитывая, что процесс приготовления нарочно концентраты кофе растворимых веществ. Хотя, имейте в виду, что редко кто-нибудь пьет кофе холодного заваривания прямо вверх; многие пользуются этой гладкой напиток разбавляется молоком или водой. - Кофе заваривать химии: горячий квас и холодный квас.

+39
Fernando Zigunov 21 сент. 2014 г., 12:29:42

У меня Пасквини Ливия 90 и Baratza Vario с керамическим точильщика.

Я нахожу, что единственный способ укротить мою скорость извлечения по дозированием корзину. В частности, путем загрузки корзины так сильно, что он нажимает на экран, душ.

Если я использую двойной выстрел корзину, загрузимся 21+ грамм, чтобы получить добычу вниз на соотношении смесь 2:3. В принципе, я должен получить его до точки, где я пытаюсь вставить портафильтр, иначе скорость работы просто невероятно быстро. В рекомендуемой отправной точкой для Варио кофемолка для эспрессо (2кв), она занимает около 7 секунд для извлечения, используя 16 граммов кофе в двойной корзине.

Если я буду придерживаться рекомендуемой дозы, и дать кофе немного свободного места от экрана ливня, я в конечном итоге того, чтобы использовать максимально лучшие настройки (1А - 1Е) на мой бутер с 'медленный поток'. Это приводит к очень overextracted дегустация кофе, который имеет смысл, потому что гринд-это как сахарная пудра на ссылки.

Я что-то упускаю?

+17
iphonedragon694 11 сент. 2013 г., 20:30:46

Показать вопросы с тегом

buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart buy cialis buy cialis online buy cialis online without script canadian cialis online pharmacy cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis dosage cialis for daily use cialis free trial cialis generic cialis generic release date cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis side effects cialis vs viagra cialis without a doctor's prescription generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada pharmacy generic cialis tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20mg tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil side effects viagra vs cialis where can i buy cialis over the counter at walmart blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available